心材には高硬度ステンレス鋼を使用し、両側を「槌目仕上げ」にしております。 切り離れがよく、見た目と機能性を併せ持ちます。 従来の洋包丁より「研ぎ抜き」を追求し、刃先を薄く仕上げることにより、 切れ味・研ぎ直しを容易にします。 品番: #13306
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